Фирменная вегетарианская шарлотка

Рецепт: Фирменная вегетарианская шарлотка

Такую шарлотку я готовила уже множество раз и всегда она получается очень вкусной! Все оценят:))
Тесто готовится очень просто, без использования яиц. А когда она будет стоять в духовке, кухню наполнит несравненный аромат!

Необыкновенные лепёшки #2 с лимонными слайсами.

Рецепт: Необыкновенные лепёшки #2 с лимонными слайсами.

Что сказать, этот рецепт сплошной полёт моей фантазии, результатом которого стали замечательные ароматные лепёшки с подрумяненными лимонными слайсами:)) Такие необычные лепёшки станут приятным сопровождением к овощному салату или лёгкому супчику. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, посыпав тёртым сыром.

Суп из шампиньонов с тыквой

Рецепт: Суп из шампиньонов с тыквой

Супчик с мягким приятным тыквенно-грибным ароматом, который готовится очень быстро и легко!
А так как в рецепте нет картофеля - получится диетический супчик:)

Идеально простые лепёшки #1

Рецепт: Идеально простые лепёшки #1

Мягкие, свежие, тёплые, вкусные! Эти лепёшки прекрасно подойдут для подачи с овощным салатом или бульоном. Как самостоятельное блюдо с соусом, например, Гуакамоле или Гарлик. Их приготовление займёт минимум времени!

Бигус с соевым мясом

Рецепт: Бигус с соевым мясом 

Приготовить бигус, используя соевое мясо, не так то просто, потому что именно вкус сосисок или в нашем случае, соевого мяса определяет вкус блюда. Ну что я вам скажу, за неимением вегетарианских сосисок, получается очень даже не плохая альтернатива:)

Суп в японском стиле

Рецепт: Суп в японском стиле

Я обнаружила для себя, что цветная капуста и сушеные нори прекрасно сочетаются в супе, придавая ему интересный морской вкус, что навеяло мне идею этого супа. Для того, чтобы подчеркнуть его стиль, я приготовила оригинальные клёцки. Думаю, этот суп оценят любители японской кухни!

Макароны по-флотски - Веганский ремейк.

Рецепт: Макароны по-флотски - Веганский ремейк. 

Я часто переделываю привычные мясные блюда в вегетарианские. Делаю я это, во-первых, ради эксперимента, а во-вторых, потому что раньше мне нравились такие блюда. Да и периодически приятно удивить друзей привычными блюдами, но без мяса, которые не уступают во вкусе.
Как и классический вариант, блюдо сытное, вкус приятный, насыщенный, слегка кисловатый.

Салат с нежной заправкой

Рецепт: Салат с нежной заправкой

Никогда прежде я не использовала ряженку в качестве основы для салатной заправки. Как же я ошибалась:)
Оказалось, что заправка получается нежной по консистенции, мягкой, приятной на вкус.

Пюре с горошком и сыром

Рецепт: Пюре с горошком и сыром

Картофельное пюре часто дополняют разными ингредиентами, которые придают ему особый вкус. Вот и я решила к ставшему уже традиционным сочетанию картофеля и горошка добавить копчёный адыгейский сыр. Пюре получилось очень ароматным, так что рекомендую!

Очень вкусный грибной соус с гарниром!

Рецепт: Очень вкусный грибной соус с гарниром!

Этот соус из свежих шампиньонов настолько ароматный и вкусный, что произведёт фурор в сочетании, наверное, с любым гарниром!
Кроме того, его очень легко приготовить!
При приготовлении этого соуса очень важно, чтобы лук и шампиньоны в самом начале успели обжариться, потому что если они сразу будут тушиться, вкус будет значительно уступать. Этот факт стал для меня открытием.
Если же Вы хотите использовать замороженные шампиньоны, лучше будет их заранее оттаять и отжать, а далее по той же схеме.
Кстати, если есть желание добавить побольше грибов - соусу это не повредит:)

Морковно-яблочные оладьи

Рецепт: Морковно-яблочные оладьи

Главная фишка этих сладких оладий в том, что они без муки, а значит легче мучного варианта. В меру сладкие с лёгкой кислинкой, очень мягкие и ароматные.

Жареное мороженое

Рецепт: Жареное мороженое

Холодное, чуть мягкое мороженое, в горячей и хрустящей кукурузной оболочке! Этот грандиозный китайский десерт можно подавать с фруктами, топпингами или сиропами. К нему так же отлично подойдет чашечка американо!
Впервые жареное мороженое я попробовала в кофейне несколько лет назад. Сначала я не совсем поняла, как повара добились такого эффекта, но спустя какое-то время решила рискнуть повторить их рецепт.
В отличии от других рецептов, я готовила без яиц и кляра, но все получилось очень классно! Если вы захотите приготовить этот изысканный десерт, то включайте вытяжку на максимум и вперёд!
Есть один недостаток - это количество масла, которое придется утилизировать, если вы не собираетесь в ближайшие дни готовить во фритюре что-то ещё.

Грибной крем-суп с ржаными чипсами

Рецепт: Грибной крем-суп с ржаными чипсами

Готовится он быстро и просто. Очень сытный и вкусный! Классно подходит для зимней прохлады!

Овощной салат с копчёным адыгейский

Рецепт: Овощной салат с копчёным адыгейским

Мне сочетание свежих овощей и копчёного адыгейского показалось необычным и очень классным, я впервые приготовила с ним салат. Вдруг, кто-то из вас тоже ещё не пробовал:)

Маринад для соевого мяса #2

Рецепт: Маринад для соевого мяса #2

Маринованное мясо можно приготовить на углях, обжарить, потушить или добавить в суп. А с вкусами маринадов можно экспериментировать бесконечно! Это моя версия:)

Омлет #4 или Пирог с картофелем и томатом на сковороде.

Рецепт: Омлет #4 или Пирог с картофелем и томатом на сковороде.

Когда вы приготовите этот омлетопирог, очень аппетитный аромат наполнит вашу кухню и никого не оставит равнодушным!

Тако - вегетариано

Рецепт: Тако - вегетариано

Традиционное мексиканское блюдо, состоящее из кукурузной тортильи (лепёшки), наполненной разнообразной начинкой. Для своих тако я, конечно, приготовила вегетарианскую начинку!
В итоге получилось сытное блюдо для обеда. Хотя тако можно взять с собой на работу или пикник, так как это супер-удобная форма бутерброда:)

Рецепт: Салат винегрет

Традиционный, любимый и незабвенный мистер Винегрет

Винегрет - это, на мой взгляд, непотопляемый рецепт! Я не знаю сколько лет этому салату, но о нём я узнала явно гораздо раньше, чем о "цезаре"!:)
И несмотря на то, что винегрет - салат очень бюджетный, это не делает его менее вкусным! Так что рекомендую освежить память и приготовить винегрет!

Поп-корн

Рецепт: Попкорн

Домашний кинопросмотр с попкорном - это классно! Но что делать если вам не нравится идея приготовления его в микроволновке или таковой и вовсе нет? Я задалась тем же вопросом, после чего нашла на рынке не молотую сухую кукурузу и решила попробовать приготовить поп-корн дома. Позднее я увидела, что такая же кукуруза продаётся в Ашане)

Как оказалось, это вкусно, просто, быстро и бюджетно! Так что готовлю теперь дома поп-корн регулярно:)

Яркий вермишелевый суп

Рецепт: Яркий вермишелевый суп

Да, тот самый - прямо из детства!
Не знаю как вы, но я не ела его уже очень давно, даже сама не знаю почему...
Кстати, я и раньше-то считала его диетическим, но и не предполагала, что если сделать его ещё легче и полезнее, то во вкусе он ни сколько не потеряет.
Поэтому презентую вам мой веганский вермишелевый суп!

Болгарский картофельный суп с брынзой

Рецепт: Болгарский картофельный суп с брынзой

Этот суп самый простой в моей коллекции и при этом очень вкусный и необычный!
Его вкус многим обязан брынзе - кистовато-солоноватый, молочный.
Консистенция - практически суп-пюре. Кстати, если есть желание сделать суп-пюре, просто смешайте все ингредиенты в миксере и наслаждайтесь:)