Рецепт: Вкуснейшая безглютеновая пицца

Домашняя вегетарианская безглютеновая пицца на дрожжевом рисовом тесте без яиц.

Очень часто бывает, что когда ты заказываешь где-то что-то "без", то получаешь совсем не то, к чему привык раньше. Это одновременно и печалит, и мотивирует исправить ситуацию, по крайней мере, у себя на кухне, а может и у вас 😉 Мы разработали свой рецепт вкусной безглютеновой пиццы, именно потому что мы очень любим пиццу и считаем её универсальным блюдом, подходящим к разным компаниям, поводам, жизненным ситуациям и диетам. И вообще, пиццу любят почти все, поэтому иметь в арсенале такой рецепт очень выгодно) 

Рецепт: Соус для пиццы

Идеальный томатный соус для пиццы и не только!

Как приготовить дома настоящий соус для пиццы? Это не сложно, но так круто! Про него можно сказать только то, что он чертовски хорош и подходит далеко не только к пицце! "Попробовал раз - ем и сейчас!" Мы добавляли его и ко всевозможным гарнирам, делали с ним пасту, буррито и каждый раз получалось очень вкусно. 

Рецепт: Ризотто с тягучим сыром и шампиньонами

Вегетарианское ризотто.

Шикарное ризотто с упругим рисом, тягучим сыром и насыщенным сливочно-грибным вкусом. Очень сытное, простое в приготовлении блюдо, которое ещё и дружит с вином. Разве нужны ещё аргументы, чтобы его приготовить?) 

Рецепт: Квашеная капусточка

Это настоящая квашеная капуста, которую мы готовим в холодильнике в банке.

Знаете, есть такие блюда, которые  погружают нас в воспоминания о детстве. Которые было принято подавать в каждой семье, которые готовили наши бабушки. И есть  особый кайф в том, чтобы вот так иметь возможность поддерживать в чём-то традиции, пусть и интерпретируя некоторые блюда по-новому. Во всяком случае, мы уверены, что наши бабушки бы порадовались тому, что мы дома можем сами приготовить квашеную капустку, винегрет, оливье или борщ:) Поэтому, мы посвящаем этот рецепт им! 

Рецепт: Пирожочки с капустой

Очень классные капустные пирожки без глютена.

Тесто мягкое и в то же время упругое, начинка очень сочная и идеальна для фанатов некислых капустных пирожков. Этот рецепт - подарок для тех, кто будучи на безглютеновой диете соскучился по пирожкам!Наша диета не про ПП:) Хочется пирожков, значит надо придумать как их приготовить, пусть и без глютена) Мы придумали, приготовили и получилось круто просто отвал башки! 

Рецепт: Омлет #6 фасолевый с овощами

Высокобелковый веганский безглютеновый омлет со свежими овощами.

Бывает такое, что хочется приготовить интерпретацию какого-нибудь блюда из своей прошлой жизни, потому что нельзя сказать, что они были невкусными. И когда мы такое готовим, то становится приятно даже не от схожести, а от понимания, что границы не сузились с переходом на вегетарианство, а наоборот, расширились. Вот, например наша очередная безъяичная интерпретация яичного омлета -  очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, которое быстро и легко готовится и подойдёт для любого приёма пищи, будь то завтрак или ужин. Этот омлет получается поджаристым, даже чуть хрустящим снаружи, очень мягким внутри. Овощи и соусы можно варьировать, а в «омлет» можно добавлять разные пряности и зелень, чтобы раз за разом создавать новые оттенки вкуса. 

Рецепт: Веганский закусочный блинный торт

Несладкий блинный торт со шпинатной начинкой по вегану.

Блины для закусочного блинного торта мы как всегда готовили, основываясь на базовом рецепте, но на этот раз приготовили их по вегану, использовав овсяное молочко, а ещё часть муки высшего сорта мы заменили на цельнозерновую и вовсе убрали из рецепта сахар. Этот рецепт подходит для веганов, постящихся и людей с непереносимостью лактозы.