Рецепт: Соус Pesto

Легендарный соус Песто за 3 минуты.

Pesto – традиционный итальянский соус, основой которого является базилик, сыр, орехи и оливковое масло, а технологией – перетирание в ступке. Его идеальный вкус и аромат, не поддающиеся описанию, любимы многими из нас! Добавив немного Песто к домашней пасте, лазанье, пицце или ещё миллиону разных блюд, можно очень обогатить их вкус! Мммм.. закачаешься!
Конечно, пришлось немного адаптировать оригинальный рецепт провинции Генуя к российским реалиям, и заменить орешки сосны Пинии на кедровые, а овечий сыр Пекорино, на безсычужный Пармезан местного производства. А так как мы любим максимально лёгкие рецепты, то предлагаем для приготовления заменить 30 минут перетирания в ступке на 3 минуты измельчения комбайном (хотя, если есть свободное время, то придерживайтесь классики).

Рецепт: Кокосово-тыквенный соус

Интересный кокосово-тыквенный соус для спагетти или риса.

Соус получается с ярким цветом тыквы и выраженным вкусом кокосового ореха. 

Отлично подходит к цельнозерновым спагетти, но есть подозрения, что так же ему отлично пойдет рис или рисовая (бобовая) лапша. Согревающее сочетание, особенно подходящее для прохладного времени года. 

Рецепт: Пряный иммуностимулирующий кофе

Пряный кофе с имбирём, корицей и кардамоном для простывших кофеманов

Этот рецепт специально для ярых кофеманов, которые даже во время эпидемии гриппа или при простуде не желают отказываться от любимого напитка по утрам!
Скажем для начала, что в периоды, когда организм подвергается ОРЗ и ОРВИ лучше, конечно, переходить на более продуктивные для организма напитки: свежевыжатые цитрусовые соки, тёплые ягодные морсы и горячие пряные напитки.
Но бывают отдельные случаи и отдельные представители, например мы, которые вредничают и не всегда хотят отказываться от излюбленных привычек. Поэтому даже кофе можно сделать более полезным для профилактики или во время простуды и гриппа. В этом помогут полезные пряности.

Рецепт: Большой торт с характером

Вегетарианский торт без духовки с заварным кремом без яиц

По стечению обстоятельств мы несколько лет живём без духовки и ранее уже публиковали один рецепт Торта на сковороде. Тем не менее, мы не останавливаемся, постоянно пробуем что-то новое и совершенствуем рецепты, поэтому рады представить рецепт Торта без духовки версии 2.0 ) Тесто коржей специально рассчитано для приготовления на сковороде, а состав вкуснейшего масляно -заварного крема чудесно обходится без яиц!  Коржи по новой рецептуре получаются мягче, крем скинул как минимум 10% жирности и приобрёл, кроме ванильного, ещё и шоколадный вкус! Ну а прослойки из банана и клубники,  идеально сочетаясь между собой, придают торту законченный вкус с фруктовой ноткой. В общем, всё как мы любим, легко и вкусно!