Плов с соевым мяcом

Рецепт: Плов с соевым мясом

Когда я перешла на вегетарианство, многие рецепты из маминой кухни были утеряны... казалось бы:) Но нет, секрет вкуса привычных мясных блюд на самом деле не всегда зависит от наличия в них мяса. Я поняла это не сразу.
Сейчас я рада, что могу приготовить такой же вкусный плов, как моя мама:)

Жареные соевые шпажки

Рецепт: Жареные соевые шпажки

Эти соевые шпажки просто чудо! Они подойдут для барбекю, фуршета, новогоднего стола и обычного ужина!
Я их пожарила на сковороде, но уверена, что они отлично получатся и на углях, и в духовке! Приготовить их очень просто, нужно только заранее замариновать соевое мясо.

Маринад для соевого мяса #1

Рецепт: Маринад для соевого мяса #1

Соевое мясо само по себе имеет специфический привкус, но его структура как губка впитает нужный вкус, стоит только замариновать его.
Маринованное мясо можно приготовить на углях, обжарить, потушить или добавить в суп. А с вкусами маринадов можно экспериментировать бесконечно! Это моя версия:)

Суп карри с домашней лапшой

Рецепт: Суп карри с домашней лапшой

Моя вариация супа карри - имеет мягкий молочный вкус и, конечно, яркий аромат карри. Лапша, приготовленная самостоятельно, сделает суп сытным и уютным, а овощи добавят разнообразия и лёгкости! Кстати в этом рецепте супа отсутствует картофель.
Домашнюю лапшу сделать очень легко! Её можно приготовить непосредственно для супа или заранее, подсушив на бумаге для выпекания. Эта же бумага поможет сохранить лапшу для следующих блюд, значительно ускорив их приготовление!

Добрый свекольник

Рецепт: Добрый свекольник

Пока я готовила этот свекольник, на кухне то и дело менялись яркие ароматы... Сначала это был аромат пряных зёрен горчицы, затем сельдерея, свеклы и вот сейчас кухня благоухает тыквой!
Я люблю экспериментировать с формой нарезки, поэтому этот свекольник весь соломкой, а вообще, конечно, каждому своё, а кому-то и на тёрке нравится:) так что творим!
Характерная черта большей части моих супов - густота, так что если кто любит побольше бульона, увеличьте количество воды и соли:)

Домашняя лапша с сочными томатами

Рецепт: Домашняя лапша с сочными томатами

Прелесть этого рецепта в простоте приготовления и эффектном вкусе.

Используя для приготовления соуса томаты в собственном соку, я значительно сократила время приготовления и получила насыщенный вкус. Если же вам не по душе маринованные овощи, можете приготовить аналог из свежих томатов, соответственно, изменив рецепт под себя.

Имбирный напиток

Рецепт: Имбирный напиток

Имбирный напиток подают горячим, если нужно согреться и охлаждённым когда хочется освежиться. Имбирь сам по себе очень интересный продукт, а в сочетании с цитрусами и пряностями он становится просто гиперполезным!
Есть множество ресурсов с описанием чудесных качеств имбиря, я же расскажу как приготовить вкусный имбирный напиток, который можно использовать и в качестве питья при лечении простуды.

Два риса и два сыра

Рецепт: Два риса и два сыра

Я собралась готовить обед и поняла, что сегодня приготовлю рис, но я не могла понять в сочетании с чем. 

Тогда я заглянула в холодильник и обнаружила там два сыра: адыгейский и голландский, так и решила попробовать приготовить сырный-сырный соус:) Получилось очень даже вкусно и сырно!

Рецепт: Салат а-ля Оливье

Веганская интерпретация традиционного салата Оливье

Как-то в преддверии нового года я обдумывала праздничное меню и захотелось мне сделать салат, который порадует моих подруг и заменит традиционный оливье. Получившейся вариацией на тему оливье подруги остались довольны! А я готовлю его и сейчас:) Вот и решила поделиться с вами своей находкой!

Бутербродное масло с брынзой

Рецепт: Бутербродное масло с брынзой

Если в прикуску с салатом хочется подать бутерброды, или нужен фуршетный вариант, то мой рецепт просто идеально вам подходит! 

Вариаций бутербродного масла может быть безграничное множество! Очень приятно найти то, что вполне заменит разные творожные и прочие массы для бутербродов, которые продаются в магазине. При этом вы всегда сможете приготовить бутербродное масло именно с тем, с чем вам нравится! 

При необходимости оно может храниться в холодильнике до 5 дней, но уверена, что оно не залежится!

Красивый фруктовый завтрак

Рецепт: Красивый фруктовый завтрак 

В выходные дни есть немного больше времени для приготовления завтрака, поэтому можно и даже нужно побаловать себя и любимых какой-то особой красотой:) Тем более, что фрукты идеально подходят для завтрака, делая начало дня лёгким для организма!

Сельдереевый суп с вермишелью.

Рецепт: Сельдереевый суп с вермишелью.

Суп по этому рецепту получится с ярко выраженным ароматом сельдерея и базилика, наваристым бульоном и густой консистенцией. Если захотите сделать его более лёгким, просто не добавляйте вермишель - во вкусе он не потеряет!

Полтавская каша с сухофруктами

Рецепт: Полтавская каша с сухофруктами